فراخ بالتوابل

المقادير

فرخه صغيرة ومغسوله جيدا
4 حبات بطاطس وسط
3 بصلات كبار مفري
توابل ( قرفه - سماق - زعتر مطحون - جوزة الطيب - ملح - فلفل )
1 علبه زبادي كبيرة

الطريقة

نخلط التوابل مع البصل والزبادي
نقطع البطاطس حلقات وتوضع في الصينيه
نقطع الفرخه 3/4
ندهن الفرخه بخلطه التوابل جيدا حتي يتشرب الجلد واللحم تماما منه
ويوضع بهذة الخلطه فوق البطاطس
تترك الصينيه لمده لا تقل عن 3 ساعات قبل دخولها الفرن
توضع في الفرن متوسط الحرارة
ويمكن في نهايه السواء فتح شوايه الفرن عليها ليحمر الوجه